Что такое орехи? С бытовой точки зрения купить орехи оптом — это растительные плоды с деревянистым околоплодником (оболочкой, окружающей семена), содержащим внутри одно (в редких случаях два) семя, не прикреплённое к оболочке. С ботанической же стороны, орехами называются исключительно представители семейства Ореховые, но часто это определение расширяют и называют http://extra-nuts.com/ представителей ещё нескольких семейств порядка Букоцветных — Берёзовых и Буковых.
При данном почти все адепты предоставленного рода решительно не считаются орешками в обычном для нас значении текста, а предполагают собой костянку — сочный плод с мясистой мякотью над твёрдым околоплодником. Иной феномен заключается в том, собственно что к орешкам неверно относят кое-какие плоды, орешками никаким образом не являющиеся — к примеру, арахис (на самом деле — бобовая трава), грецкий, бразильский и кокосовый орешки, а еще миндаль. Во избежание неурядицы в сельском хозяйстве принято обобщать все эти продукты под заглавием орехоплодные культуры.
Вдали не все облики, входящие в род Ореховых, применимы для применения в качестве еды. Съедобными считаются:
грецкий орех;
пекан;
маньчжурский орех;
чёрный орех;
сероватый орех;
горестный орешек.
Съедобными между Бамбуковых признаны:
каштан;
жёлудь;
бамбуковый орех.
А между Берёзовых:
фундук;
лесной орех;
турецкий орешек.
Другими съедобными плодами, обычно (но не с био точки зрения) слывущими орешками, считаются:
арахис;
бразильский орех;
кокосовый орех;
райский орех;
кедровый орех;
кешью;
фисташка;
миндаль;
чуфа и кое-какие иные.
Состав орехов, их нужные и вредные качества
В случае если болтать обо всех орехоплодных культурах в целом, то их особая индивидуальность — большое процентное оглавление жиров: от 50 до 60% и более. Что не наименее это жиры нужные, относящиеся к группе ненасыщенных. Они не достаточно такого собственно что не увеличивают в организме степень холестерина, но и готовы важно его снижать, сохраняя сердечно-сосудистую систему.
Полиненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав орехов, актуально выжны для верной работы мозга. Тем более принципиально это для старых и престарелых людей. Подтверждено, собственно что орешки снижают риск возникновения заболевания Альцгеймера и старческого полоумия.