Jamaica Blue Mountain — один из самых известных сортов кофе, который пользуется популярностью практически во всем мире. Его отличительной особенностью является многогранный и насыщенный вкус с фруктовыми нотами, в котором практически отсутствует горечь. При желании приобрести Jamaica Blue Mountain http://jbmrus.com/ можно в специализированном интернет-магазине. Что же представляет собой этот кофе?
Основные особенности Jamaica Blue Mountain
Родиной этого сорта является Ямайка. Jamaica Blue Mountain — защищенная торговая марка, поэтому под этим названием можно продавать только кофе, собранный на острове. Сейчас таким правом обладают всего около 30 производителей.
Отличительной особенностью Jamaica Blue Mountain является то, что зерна некоторое время выдерживают в дубовых бочках, что и придает напитков уникальный вкус и аромат. В отличие от других сортов, из-за лимитированности его измеряют не в мешках, а баррелях. Поэтому он также известен под названием «Черное золото Ямайки».
На вкус кофе также оказывает влияние место произрастания. Плантации располагаются в горах, на большой высоте над уровнем моря. Из-за этого зерна созревают дольше, успевая впитать больше микроэлементов и прочих веществ по сравнению с другими сортами.
Интересно, что главным потребителем Jamaica Blue Mountain является Япония. Она закупает более 80% урожая и использует его в том числе для изготовления кофейных ликеров. Первые зерна были высажены на Ямайке в 1728 году. Несмотря на известность Jamaica Blue Mountain, остров поставляет меньше одной десятой процента от мирового объема кофе. Из-за редкости и богатого вкуса этот сорт является одним из самых дорогостоящих.